1、電飯鍋有一個(gè)總電源開(kāi)關(guān)，在這個(gè)電源總開(kāi)關(guān)上還并聯(lián)著一個(gè)煮飯開(kāi)關(guān)和一個(gè)保溫開(kāi)關(guān)，電路上并裝有電源指示燈，煮飯指示燈和保溫指示燈、你看下面的原理圖就一目了然！
2、當(dāng)放好鍋后，按下開(kāi)關(guān)柄聽(tīng)別＂嗒＂的一聲響，這是鍋底帶有磁鐵的吸合聲，此時(shí)電爐絲直通220V煮飯、如果飯熟了鍋內(nèi)缺水，溫度就提高達(dá)103度時(shí)，鍋底中心的一個(gè)彈簧因熱脹功能就膨脹使用杠桿原理而頂起磁鐵而給電爐絲斷電，同時(shí)并聯(lián)在總開(kāi)關(guān)上的保溫開(kāi)關(guān)也因感應(yīng)到高溫而處于關(guān)閉狀態(tài)，此時(shí)只有電源指示燈亮，電飯鍋處于保溫狀態(tài)、你也遇到過(guò)電飯鍋出毛病煮不熟米飯或者把飯煮焦了情況，其毛病就是因?yàn)檫@個(gè)彈簧的彈力變了不是提前跳開(kāi)或者不跳開(kāi)，加上保溫開(kāi)關(guān)一同失靈、懂的人打開(kāi)底板修理改變一下彈簧張力和保溫開(kāi)關(guān)彈片的彈力。
3、當(dāng)飯熟了電飯鍋就將連續(xù)通電煮飯的開(kāi)關(guān)跳開(kāi)，但是在這開(kāi)關(guān)上還并聯(lián)了一個(gè)感熱片開(kāi)關(guān)，它的功能不像主開(kāi)關(guān)那樣耐溫，當(dāng)鍋里飯回溫后這個(gè)感熱片便冷縮相碰通電，由于這個(gè)保溫開(kāi)關(guān)靈敏，它會(huì)隨時(shí)自己開(kāi)關(guān)保溫的。如果這個(gè)保溫開(kāi)關(guān)失靈不關(guān)電也會(huì)造成把飯煮焦，如果它不通電就會(huì)使飯變涼了。有的電飯鍋保溫開(kāi)關(guān)是可以用起子調(diào)節(jié)彈片靈敏性的，有的是只能一次性更換新保溫開(kāi)關(guān)。